Το Υποκατάστατο γεύματος είναι τρόφιμο ή συνδυασμός τροφών με σκοπό να αντικαταστήσει ένα ή περισσότερα γεύματα, όχι όμως όλη τη διατροφή. Τα υποκάστατα γεύματος ασκούν τη δράση τους μέσω της μείωσης του μεγέθους της μερίδας και της ενεργειακής πρόσληψης. Μπορούν να αντικαταστήσουν ένα ή δύο γεύματα σε μία  δίαιτα μειωμένων θερμίδων.